Foto: ketua Kadin Aceh (Muhammad Iqbal/Iqbal Piyeung)
baranewsaceh.co Banda Aceh, 8 Juli 2024 – Pekan Olahraga Nasional (PON) XXI Aceh-Sumut 2024 semakin dekat. Persiapan demi persiapan terus dilakukan untuk menyukseskan perhelatan akbarini. Salah satu aspek penting yang tak boleh luput dari perhatianadalah penyediaan katering yang berkualitas dan profesional.
Katering bukan sekedar penyedia makanan, tetapi juga berperanpenting dalam mendukung performa para atlet. Menu makanan yang bergizi seimbang dan sesuai kebutuhan kalori atlet menjadi kunci utama. Hal ini penting untuk dijaga agar para atlet dapat tampil maksimal di arena pertandingan.
Dalam hal ini Kadin Aceh memiliki pandangan yang sama dengan Prof. Mukhlis Yunus yang memastikan agar layanan katering yang profesional sangat dibutuhkan untuk kesuksesan PON XXI Aceh-Sumut 2024. Diantaranya kepastian kualitas dan keamanan pangan juga menjadi aspek krusial. Bahan makanan yang segar, higienis, dan diolah dengan standar sanitasi yang ketat merupakan keharusan. Katering profesional harus memiliki dapur dan peralatan masak yang bersih serta terawat, serta menerapkan prosedur penyimpanan dan pengolahan makanan yang tepat.
Selain itu, katering profesional juga dituntut untuk memiliki ketepatan waktu dan efisiensi penyajian. Makanan harus tersedia tepat waktu sesuai dengan jadwal pertandingan dan kebutuhan atlet. Sistem logistik yang handal dan personel yang terlatih menjadi kunci kelancaran distribusi makanan.
Fleksibel dan adaptif terhadap perubahan juga menjadi poinpenting. Katering harus siap sedia menyesuaikan menu denganpermintaan atlet atau kondisi tertentu, serta mampu beradaptasidengan perubahan jumlah peserta atau jadwal pertandingan. Tim yang tanggap dan responsif sangatlah dibutuhkan.
Memanfaatkan teknologi juga dapat meningkatkan efisiensi dan efektivitas layanan katering. Sistem yang saling terintegrasi, aplikasi pemantauan stok bahan makanan, dan sistem informasimenu makanan menjadi beberapa contoh penerapan teknologiyang bermanfaat.
Selain itu Kadin Aceh juga menyoroti bahwa Katering PON XXI Aceh-Sumut juga menjadi momen untuk mempromosikankekayaan budaya kuliner lokal. Menu khas Aceh dan Sumatera Utara dapat diintegrasikan ke dalam menu makanan PON, sehingga para atlet dan pengunjung dari berbagai daerah di Indonesia dapat merasakan sensasi kuliner nusantara yang lezat.
Tak hanya itu, katering profesional juga harus memilikikepedulian terhadap lingkungan. Penerapan praktik ramahlingkungan seperti mengurangi penggunaan plastik sekali pakai, mengolah sampah makanan dengan benar, dan menggunakanbahan-bahan yang berkelanjutan harus menjadi komitmen.
Dengan memenuhi semua poin penting di atas, kateringprofesional dapat menjadi salah satu faktor kunci dalammenjamin kesuksesan PON XX Aceh-Sumut. Katering yang berkualitas tidak hanya memastikan para atlet mendapatkanasupan gizi yang optimal, tetapi juga memberikan pengalamanpositif bagi para peserta dan pengunjung PON.
