oleh

Kontribusi Usaha Ikan Asin Dalam Meningkatkan Perekonomian Masyarakat Gampong Sungai Pauh Pusaka

Aceh memiliki luas perairan laut  yang luasnya 56.563 Km (tidak termasuk wilayah  ZEEI 200 mil) memiliki potensi perikanan laut  yang  sangat  besar  baik  dalam  jumlah  maupun  jenisnya.  Produksi  perikanan  laut  Provinsi  Aceh  mencapai  532.247  ton  mengalami peningkatan sebanyak 5,17% pada tahun  2018.  Salah  satu  usaha  mikro  yang  tidak asing lagi pada  masyarakat  Aceh  yaitu  bisnis  ikan  asin.  Tingginya  prospek  bisnis  ikan asin ini, masyarakat mulai mengembangkan potensi kelautan di setiap daerah Aceh termasuk Langsa. Langsa merupakan salah satu daerah yang kaya akan hasil kelautan.  Mudahnya akses mendapatkan hasil laut menjadikan pembisnis ikan asin terus mengembangkan usaha mereka. Perkembangan bisnis ikan asin di Langsa termasuk dalam kategori tinggi.

Dalam menjalankan bisnis ikan asin ini, produsen harus bisa melihat  situasi  dan  kondisi. Pada saat nelayan tidak  kelaut  karena  faktor  cuaca  mereka  hanya  bisa  memilih  ikan yang harganya terjangkau. Para pembisnis  harus  bisa  mengatur  hasil  olahan  ikan  asinnya kepada pelanggan agar tidak kecewa. Banyaknya permintaan sedangkan hasil produksinya  terbatas  menjadikan  produsen  harus  rela  mendapatkan  keuntungan   yang  relatif kecil. Apalagi produsen dibantu oleh pekerja  untuk  mengolah  ikan  asin,  produsen  harus memperhatikan kesejahteraan pekerja agar selalu ingin di ajak bekerjasama.

Kegiatan pemasaran ikan asin di Desa Sungai Pauh, Kecamatan Langsa Barat tidak dilakukan melalui negosiasi harga secara langsung antara produsen dan konsumen, melainkan hanya melalui telepon antara pengepul dan pedagang besar di Banda Aceh sehingga, pengolah di Desa Sungai Pauh, Kecamatan Langsa Barat tidak mengetahui kondisi pasar sebenarnya secara langsung tetapi mereka menerima harga yang diberikan selama masih memberikan keuntungan walaupun tidak pada tingkat pendapatan yang maksimum.

Ikan asin dapat menjadi salah satu ladang rezeki bagi para warga yang ada di desa sungai paoh pusaka karena rata-rata penduduk di desa itu berprofesi sebagai nelayan sehingga pendapatan bisa cukup untuk memenuhi kebutuhan masyarakat nya. Juga menurut pendapat saya sendiri dalam hal ikan asin ini apabila dapat di kelola lebih baik lagi dalam pembuatan dan juga pemasarannya saya yakin pendapatan yang bisa di dapatkan itu dapat menjadi berkali-kali lipat dari pendapatan yang biasanya. Bukan hal yang tidak mungkin untuk ikan asin ini menjadi salah satu pemasukan

terbesar di aceh ini karena aceh ini sangat kaya akan hasil lautnya, hanya saja banyak orang yang mengangap remeh ikan asin ini yang harusnya orang-orang itu dapat melajutkannya tapi lebih memilih untuk bekerja di luar kota atau di tempat lainnya dan meninggalkan semuanya di belakang.

Bukan maksud saya menyalahkan mereka yang lebih memilih bekerja di luar kota atau tempat lainnya di bandingkan melanjutkan pengolahan ikan asin tapi menurut saya pribadi ini akibat doktrin masyarakat luas tentang menjadi seorang nelayan itu tidak enak,susah,tidak akan maju dan masih banyak lagi. Padahal jika lebih banyak masyarakat yang tidak terpengaruh akan doktrin-doktrin tersebut dan mulai berpikir untuk bagaiamana cara agar dapat lebih mengembangkan usaha yang sudah ada ini saya tidak akan heran kalau bisnis ini akan terus berkembang sampai keluar negeri. Karna aceh ini memiliki sumber daya laut yang sangat besar tetapi belum sepenuhnya di gunakan dengan baik.

Untuk dukungan yang di berikan desa dan juga pemerintah menurut Bu annisah tidak ada bantuan yang ia dapatkan dari desanya tetapi kalau dari pemerintah dulu pernah di adakan penyuluhan tentang cara mengelola hasil laut ini dan pembagian peralatan-peralalatan yang di butuh kan, tapi sayangnya kini penyuluhan itu sudah tidak di lakukan lagi dan para warga yang masi membutuhkan tambahan ilmu malah harus melakukan semuanya lagi seperti sedia kala.

Sekarang kita akan sedikit membahas tetang manfaat yang di milik ikan asin ini dan juga kandungan nutrisi yang dimilikinya.

Meski sering dianggap sebagai lauk yang sederhana, nyatanya ikan asin punya banyak nutrisi yang baik bagi tubuh. Dalam 100 gram ikan asin, terdapat nutrisi berikut:

  • Energi: 193
  • Protein: 42
  • Karbohidrat: 0
  • Lemak: 1,5
  • Kalsium: 200
  • Fosfor: 300
  • Zat besi: 3
  • Vitamin B1: 0,01

Dengan nutrisi tersebut, ikan asin yang dikonsumsi secukupnya bisa memberikan banyak manfaat kesehatan.

Baik untuk Kesehatan Gigi dan Tulang

Kalsium dan fosfor menjadi salah satu kandungan yang paling tinggi pada ikan asin. Nutrisi tersebut bermanfaat untuk kesehatan tulang dan gigi, antara lain menambah tinggi badan selama masa pertumbuhan, mencegah kelainan tulang, dan memperkuat struktur tulang.

Membantu Mempercepat Penyembuhan Luka

Selain baik untuk kesehatan tulang dan gigi, ikan asin juga bermanfaat untuk membantu mempercepat penyembuhan luka. Hal itu berkat kandungan zat besinya yang tinggi. Namun, manfaat ini mungkin tidak berlaku bagi orang yang mengidap hemofilia.

Mencegah Anemia

Zat besi yang terkandung dalam ikan asin juga bermanfaat bagi tubuh untuk mencegah terjadinya anemia. Kondisi ini terjadi ketika tubuh kekurangan jumlah sel darah merah yang sehat. Nah, zat besi dalam ikan asin bisa membantu tubuh dalam memproduksi sel darah, sehingga anemia bisa dicegah.

Menjaga Sistem Imun Tubuh

Ikan asin juga mampu menjaga dan meningkatkan daya tahan tubuh. Hal ini berkat kandungan protein di dalamnya. Daya tahan tubuh yang baik membuat kamu tidak mudah terserang penyakit

Membantu Pembentukan Otot

Memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, ikan asin juga bermanfaat untuk membangun dan meningkatkan massa otot, terutama bagi kamu yang sedang menjalani program pembentukan otot.

Sumber Energi Bagi Tubuh

Sebanyak 100 gram ikan asin kering bisa memberikan energi bagi tubuh sebanyak 193 kkal. Hal ini bisa membantu untuk memenuhi kebutuhan energi tubuh dalam satu hari. Apalagi jika dipadukan dengan bahan makanan lain yang memiliki nilai gizi tinggi.

Mencegah Penyakit Jantung

Ikan asin mengandung omega-3 yang cukup tinggi. Selain itu, makanan laut ini juga kaya kandungan kolesterol baik. Ikan asin membantu mencegah penyakit jantung dan berbagai permasalahan jantung lainnya. Kandungan omega-3 pada ikan asin juga membantu menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh.

Itulah manfaat ikan asin untuk kesehatan. Namun, dianjurkan agar tidak terlalu sering dan tidak berlebihan bila ingin mengonsumsi ikan asin. Ikan asin mengandung garam yang tinggi yang bisa menyebabkan tekanan darah tinggi.

Oleh karena itu, ikan asin harus dikonsumsi dalam jumlah yang sehat, juga dianjurkan untuk menambahkan sayuran dan buah-buahan ke dalam menu makanan sehari-hari.

Oleh: Chairunnisak

Mahasiswi KPM IAIN Langsa, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam

Jangan Lewatkan